Auberge des fontaines d'aragon (Chateaux et hotels de France / Chateaux et Hotels collection) Quartier Narbonne 83440 Montauroux
«C’était en automne. Vous m’aviez donné rendez-vous aux Fontaines d’Aragon. Vous m’apparaissiez légèrement voilée dans le contre-jour…» En contrebas du village de Montauroux, voilà une auberge qui donne envie de mots doux, de déclarations galantes et de desserts fondants légèrement acidulés. Sur la terrasse fleurie, les cigales assurent que nous sommes bien en Provence. Cependant, Eric Maio aime travailler la truffe, perle du Sud-Est qu’il célèbre toute l’année comme un diamantaire. Le dynamisme de sa cuisine épice le calme voluptueux de ce havre de paix… «et votre coupe de champagne filtrait gentiment le soleil du Midi…» Activités-Distraction : Aviron, pédalos, planche à voile, kitesurf Centre de vol à voile. Provence villages : Fayence...
